Süt Misiir

Süt Misir merupakan jagung manis bakar. Huruf turki juga mengandung umlaut seperti German. Sama seperti baklava dan simit, mudah ditemui dimana-mana di Istanbul. Sistem yang ditterapkan pemerintah kota patut ditiru. Pedagang mempunya gerobak yang teregistrasi, dan mereka benar-benar menjaga kebersihan. Tidak ada pedagang yang membuang kulit jagung dibawah gerobak atau secara sembarangan. Area gerobak dagang bersih dan nyaman. Harga juga dicantumkan jelas. Saat itu cuaca tengah gerimis dan cukup dingin, jadi jagung manis bakar merupakan alternatif yang cocok untuk menikmati suasana.

Sigap melayani pembeli

Sigap melayani pembeli

Setiap gerobak terdapat nomer registrasi, berlaku juga untuk gerobak dagangan lain seperti simit.

Setiap gerobak terdapat nomer registrasi, berlaku juga untuk gerobak dagangan lain seperti simit.

Penjualan jagung manis bisa menjadi salah satu laternatif pemasaran jagung dan margin harga yang diperoleh akan tinggi. Seperti di Indonesia, harga jagung di tingkat petani berkisar Rp 6rb/ kg, sedangkan jika sudah diolah menjadi jagung manis bakar atau rebus, paling tidak harga per buah bisa diatas Rp 2500 (periraan saja). Apalagi beberapatahun lalu sempat terkenal jagung manis bakar 4 rasa. Ketika dibakar, jagung diolesi dan diberi rasa asin dari garam, manis dari aren, asam dari cuka dan rasa pedas dari cabai. Saya pernah mencobanya dulu saat di Bandung. Rasanya aneh karena campuran keempat rasa tersebut tapi enak dan bikin ketagihan. Produk-produ kreatif seperti ini perlu terus dikembangkan dan dibantu pemasarannya oleh pemerintah untuk menyerap hasil panen jagung yang diproduksi petani.

IMG_7616

Jagung manis.

Jagung manis.

Location: Istanbul, Turki

Time: Maret 2014

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s