Filed under Opinions

Produksi beras

Produksi beras

Berapa sebenarnya produksi beras dalam negeri? Ini selalu menjadi polemik. Yang terkena sasaran tembak pertama biasanya Kementan. Ya jelas karena Kementan bertanggungjawab menyediakan suply beras produksi dalam negeri untuk memenuhi kebutuhan kira-kira 260 juta orang. Data produksi secara resmi dikeluarkan oleh BPS (Badan Pusat Statistik). Seperti dibahas pada artikel sebelumnya, tidak mungkin menghitung secara real, … Continue reading

Konsumsi beras orang Indonesia

Konsumsi beras orang Indonesia

Untuk mengetahui berapa sebenarnya kebutuhan beras nasional, seperti yang dibahas pada artikel sebelumnya, tidak semudah itu. Penyederhanaan masalahnya ya jumlah penduduk tahun yang dimaksud dikalikan dengan berapa jumlah beras yang dikonsumsi per orang. Tapi pendekatan model macam begini akan sangat beresiko menyimpang dari jumlah sesungguhnya yang diperlukan. Pertama, jumlah penduduk selalu berubah setiap saat. Tentu … Continue reading

Kebutuhan beras nasional

Kebutuhan beras nasional

Bagaimana cara menentukan kebutuhan beras nasional? Ini menjadi salah satu subjek kajian secara ilmiah. Mengetahui kebutuhan beras secara pasti hampir mustahil. Kita bicara ukuran populasi kebutuhan manusia dan bukan manusia dalam wilayah NKRI yang sebesar gaban. Loh kok “bukan manusia” masuk ke parameter? lah iya, beras atau nasi di negara kita kan juga di konsumsi … Continue reading

Anisakis pada ikan kaleng, wah ga bener tuh

Anisakis pada ikan kaleng, wah ga bener tuh

Setelah isu telur palsu yang membuat heboh dan ternyata hoax, lini masa disibukkan lagi dengan penemuan cacing jenis Anisakis sp pada ikan makarel kaleng. Berita ini betul. Dan reaksi pemerintah patut diacungi jempol. Koordinasi antara BPPOM, Kementrian Kesehatan, Kementrian Kelautan dan Perikanan serta instansi lainnya termasuk aparat keamanan bergerak cepat untuk mengamankan produk tersebut. Hasilnya, … Continue reading

Daur ulang fitnah: telur palsu

Daur ulang fitnah: telur palsu

Lagi dan lagi….. fitnah dan hoax didaur ulang. Kali ini mengenai telur palsu. Dan sudah ke sekian kalinya isu telur palsu ini didaur ulang. Dan biasanya telur palsu ini dikait-kaitkan produksi dari RRC lah, komunas komunis dan ujungnya mengembangkan kebencian terhadap salah satu etnis di NKRI. Bahaya sekali isu seperti ini terus didaur ulang. Ujung-ujungnya, … Continue reading

Bisakah kita tidak impor beras?

Bisakah kita tidak impor beras?

Setelah kita mencoba memahami sedikit demi sedikit, kita mulai mengetahui bahwa urusan impor atau tidak impor merupakan sebagian kecil dari permasalahan beras. Isu impor selalu menarik untuk dieksploitasi karena ada unsur politis di situ. Isu lain mulai dari hulu ke hilir seperti subsidi pupuk dan benih, jalur distribusi di bagian tengah yang melakukan oligopoli sampai … Continue reading

Kehilangan potensi hasil panen padi

Kehilangan potensi hasil panen padi

Potensi hasil panen tergantung varietas yang ditanam, teknik budidaya serta faktor lingkungannya. Walau padi yang ditanam merupakan varietas yang sama, beda lokasi bisa jadi menghasilkan jumlah panen yang berbeda. Karena itu, sebelum varietas dilepas, biasanya diadakan uji lokasi untuk melihat pengaruh genetik x lingkungan. Untuk melihat data detil mengenai potensi hasil padi beserta deskripsi varietas, … Continue reading

Kehilangan panen dan pascapanen beras

Kehilangan panen dan pascapanen beras

Melalui pemaparan beberapa artikel sebelum ini, kita sudah mempelajari bersama permasalahan beras dari hulu sampai hilir. Disinilah episentrum masalah, bukan impor atau tidak impor. Ada hal lain juga yang sering luput dari pengamatan, yaitu kehilangan panen dan pascapanen beras. Maksudnya apa? Saat panen, bulir gabah bisa saja rontok dari malai padi di lahan. Ini berarti … Continue reading

Penikmat beras: kita

Penikmat beras: kita

Ya, bangsa kita merupakan pemakan nasi, 3 kali sehari. Bahkan kita punya bahasa spesifik untuk dunia perberasaan ini. Pari, padi, gabah, beras, menir, katul, nasi, intib, kenul, karak adalah hanya ada satu kosakata di bahasa Inggris: rice. Rasa-rasanya, setiap anak Indonesia tahu cara menggunakan rice cooker. Bahkan untuk anak kos yang super kreatif, rice cooker ini bisa … Continue reading

Era disrupsi: iBeras

Era disrupsi: iBeras

Artikel sebelumnya membahas mengenai permasalahan yang dihadapi petani. Tentu itu belum semuanya. Banyak lagi seperti permasalahan ketersediaan air, masalah teknik budidaya dan hama penyakit, curah hujan dan musim yang tidak menentu serta tingkat kesuburan lahan tanah. Perlahan-lahan akan kita kupas pada lain kesempatan. Tidak mudah toh menjadi petani. Ini untuk menunjukkan betapa rumitnya jalan berliku … Continue reading