Filed under Product and Packaging

Daur ulang fitnah: beras plastik

Daur ulang fitnah: beras plastik

Sungguh memprihatinkan kondisi kita sebagai masyarakat saat ini. Betapa fitnah mudah dibuat, disebarkan, dipercayai, diimani sebagai kebenaran, dan dikapitalisasi untuk mendapatkan keuntungan. Situasi ini tentu terjadi sejak zaman dulu sehingga sudah dinyatakan dalam kitab suci bahwa fitnah lebih kejam daripada pembunuhan. Ironisnya, di satu sisi kita membaca kitab suci, mengimani kebenarannya, sedangkan paruh jiwa yang … Continue reading

Cintailah Produk-Produk Indonesia

Cintailah Produk-Produk Indonesia

Akhir tahun kemarin, kami mendapat rezeki nomplok. Mba Rifa, tetangga persis satu atap beda satu lantai, liburan ke Indonesia dan saat kembali membawa seperangkat oleh-oleh, berupa barang berharga dan langka. Tentu yang disajikan yang disini berhubungan dengan produk pangan agar sesuai dengan tema blog, hal-hal lain seperti salonpas tidak perlu disebutkan lah ya 😉 . … Continue reading

Origin Baru Di Awal Tahun

Origin Baru Di Awal Tahun

Tahun baru, saatnya mengeksplor rasa baru. Saya memesan kopi 3 origin baru yang belum saya coba 2 hari sebelum pergantian tahun di Speicherstadt. Kopi tersebut adalah origin Papua Nugini, Malawi dan Costa Rica untuk mewakili kopi dari Asia, Afrika dan Amerika. Saya juga memesan kopi Yaman, sudah ada pembahasannya di sini. Sebelum pergantian tahun baru, … Continue reading

Kopi Lokal Bogor

Kopi Lokal Bogor

Banyak kopi produksi UKM di daerah-daerah di Indonesia, yang rasanya tidak kalah bahkan lebih enak daripada kopi sachet nasional yang dijual supermarket dengan mengandalkan artis-artis sebagai bintang iklannya. Produk kopi lokal ini perlu dukungan baik dari konsumen yang membeli produk tersebut maupun pemerintah untuk membantu pemodalan. Salah satu yang terkenal di Bogor adalah kopi cap … Continue reading

Saatnya Membuat Kopi Enak

Saatnya Membuat Kopi Enak

Setelah sahabat mengetahui cara membuat kopi uenak, saatnya praktek sendiri. Rasakan bedanya fresh coffee buatan sendiri dengan kopi sachet atau kaleng yang biasa sahabat beli, bahkan dari merk terkenal sekalipun. Rangkuman dari artikel-artikel sebelumnya, caranya sangat mudah hanya beberapa langkah berikut: 1. Beli green bean –> 2. Roasting –> 3. Grinding –> 4. Brewing –> … Continue reading

Kopi Turki – Eropa

Kopi Turki – Eropa

Kita lanjut ke bagian terakhir dari seri origin kopi untuk saat ini, kopi Turki. Kopi Turki bisa merujuk ke kopi itu sendiri dan teknik cara pembuatan kopi. Mengenai cara pembuatan atau brewing dibahas pada kesempatan lain. Sama seperti Italia, tidak ada perkebunan kopi di Turki. Selama ratusan tahun sampai tahun 1600an, kopi Turki menggunakan kopi … Continue reading

Kopi Italia – Eropa

Kopi Italia – Eropa

Setelah melewati 4 benua, saatnya menuju benua ke 5, benua Eropa di belahan bumi utara. Saya pernah membahas mengenai kopi Italia di sini. Memang ada kopi Italia? ya anda benar. Memang pohon kopi tidak tumbuh di eropa pada umumnya. Secara ilmiah tentu bisa diusahakan tumbuh dan berkembang di green house dengan pengaturan suhu, klembaban dan … Continue reading

Kopi Honduras – Amerika

Kopi Honduras – Amerika

Honduras terletah di tengah amerika. Kopi ini berasal dari daerah Marcala, dari perkebunan yang dikelola oleh perempuan tergabung dalam komunitas atau koperasi Comucap, beranggota 256 orang. Ya, anda tidak salah baca, anggotanya adalah wanita. Wanita-wanita perkasa ini yang mengelola perkebunan kopi, dan disekelilingnya ditanamai tanaman sayur, buah sampai lidah buaya. Dan semuanya ditanam secara organik. … Continue reading

Kopi Peru – Amerika

Kopi Peru – Amerika

Peru berada di amerika latin, sebelah kolombia dan mempunyai garis pantai. Sekitar 40% produksi tanaman pangan dan perkebunan berasal dari lembah Chanchamayo ini, termasuk kopi. Sebagian petani sebanyak 2300 individu sudah mendapat sertifikat organik termasuk kopi, kakao, dan buah-buahan pada dataran tinggi sekitar 1300 m dpl. Rasa kopi ini cenderung medium, aroma sedang khas kopi … Continue reading

Kopi Kolombia – Amerika

Kopi Kolombia – Amerika

Seorang kolega kolombia selalu menekankan, It is Colombia, not Columbia… sepertinya dia kesal jika kita salah menyebut nama negaranya. Bahkan kita sendiri, kalau menyebut negara Indonesia, sering menjadi Endonesia saat menyanyikan lagu kebangsaan… Kolega kami dari Kolombia (jika menggunaan ejaan Indonesia) juga merupakan suami istri dan tinggal di apartemen mahasiswa yang sama dengan kami, jadi … Continue reading