Es krim pisang vanila

Es krim pisang vanila

Es krim sangat cocok untuk cuaca yang mulai masuk ke musim panas. Kalau setiap saat beli es krim 1 euro, kadang 1,1 euro, ya bisa bangkrut juga ­čÖé Padahal dengan uang segitu, bisa bikin banyak es krim. Tentu home made es krim tidak selembut buatan pabrik, tetapi tetap enak, sedap dan jelas menggunakan bahan-bahan asli … Continue reading

Bambu drip

Bambu drip

Ketika saya belajar menanam kopi sekitar tahun 2000-an, dosen bercerita 10-15 tahun sebelumnya orang-orang Vietnam belajar kopi kepada mereka. Dan kemudian sekitar tahun itu, vietnam sudah memproduksi kopi terbesar di dunia, terutama species Robusta. Brazil memang memproduksi Arabica terbesar, tetapi tetap kopi Vietnam berpengaruh terhadap ekonomi perkopian dan bisa menentukan harga. Selain produktifitas petani untuk … Continue reading

Epilog Impor Beras

Epilog Impor Beras

Untuk menutup kajian kita tentang kasus beras impor pada awal tahun ini, saya akan meminjam pisau analisis dari ilmu geopolitik mengenai analisis konflik, dengan asumsi impor beras ini adalah konfilk. Saya belajar mengenai analisis tersebut dari blog Dr. Diana Sulaeman, beliau menggunakan ilmu geopolitik untuk mengupas konflik di Timur tengah seperti Iran, Yaman dan Syria. … Continue reading

Makanan halal di eropa

Makanan halal di eropa

Makanan halal yang saya bahas di sini dalam konteks keyakinan saya, yaitu dalam koridor 4 mazhab sunni dalam Islam. Konsep “halal” sendiri berbeda-beda untuk setiap keyakinan dan agama. Penganut Yahudi mempunyai sistem yang disebut kosher. Pemganut Nasrani juga punya sistem sendiri terutama pada masa advent. Banyak juga yang tidak mengkonsumsi daging babi. Di wilayah kota … Continue reading

Al Iman, Toko Kelontong Arab-Asia

Al Iman, Toko Kelontong Arab-Asia

Di kota kami terdapat beberapa toko yang menjual pernak pernik barang dari Asia, India, Turki, Timur Tengah dan Afrika. Salah satunya adalah Al Iman Markt berlokasi di Arndtstra├če 23, 37075 G├Âttingen. Toko ini cukup strategis, terletak di belakang persis ada Masjid Al Iman, disebelahnya warung D├Âner dan dekat dengan apartemen mahasiswa serta kampus. Toko kelontong … Continue reading

Es Krim Ubi Jalar

Es Krim Ubi Jalar

Ubi jalar tersedia melimpah di Indonesia. Produktifitas rata-rata sebesar 16.8 ton per ha dengan luas tanam kira-kira 124┬á ribu ha. Kita mempunyai plasma nutfah ubi jalar yang luar biasa dan belum banyak dieksplorasi. Mulai dari ubi warna putih, ungu, orange dan lainnya, dengan rasa dan ukuran beragam. Salah satu yang tersohor adalah ubu cilembu. Problem … Continue reading

Produk hilir beras

Produk hilir beras

Sekarang kita sudah memahami, kita tidak mungkin tidak impor beras 100%. Tetapi sangat mungkin untuk tidak impor kira-kira 98%. Caranya bagaimana supaya tidak impor beras 98%? silahkan simak lagi tulisan-tulisan saya mulai dari pengaturan distribusi pupuk dan benih, problem petani yang makin menua, budidaya sampai inisiasi startup untuk menandingi oligopoli “pedagang tengah”. Walaupun kita surplus … Continue reading

Framing Data

Framing Data

Bagaimanapun, data harus ditampilkan atau disajikan dengan sederhana dan baik agar mudah dimengerti oleh orang lain. Ya, data memang harus di “framing”. Permasalahannya adalah ketika framing tidak dilakukan sebagai mana mestinya, sehingga menimbulkan persepsi atau intepretasi yang salah. Bisa jadi, persepsi yang salah tersebut yang memang dikehendaki, sehingga dipilihlah teknik framing tertentu. Pada suatu diskusi … Continue reading

Teh gelas menang banyak

Teh gelas menang banyak

Foto karya Wisnu dari Kompas ini sangat epic dan akan menjadi salah satu moment bersejarah. Seorang anak muda yang bahkan tidak perlu menggunakan kaos berhastag untuk menunjukkan kecintaannya kepada seorang presiden. Bukan denim keren dan motor chopper hasil kreatifitas anak bangsa yang jadi perhatian saya, tetapi teh gelas yang berada di tangannya saat berlari di … Continue reading

Behavioral Economics

Behavioral Economics

“Oke, Bung, Anda ini sudah menjelaskan panjang kali lebar, tapi tetap saja kenyataannya harga beras di pasar naik. Itu kan membuktikan bahwa data pemerintah salah. Tidak ada itu surplus beras. Kalau surplus, harusnya harga barang turun dong. Iya engga?! ngerti hukum suply demand ga sih bong?” Laahhhhh ini argumen yang selalu diajukan untuk men-downgrade pemerintah. … Continue reading