Isu impor beras selalu “seksi” untuk digoreng. Sebelum sedikit menguliknya, kita perlu sepakat dulu bahwa permasalahannya bukan terletak pada keputusan impor atau tidak impor. Impor adalah sebuah keniscayaan di era perdagangan bangsa-bangsa, apapun komoditasnya. Kecuali kita mau embargo diri sendiri atau menjadi negara tertutup. Kenapa butuh impor? bisa karena memang jumlah produksi tidak cukup memenuhi … Continue reading
“Wit gedhang awoh pakel Omong gampang nglakoni angel” — JHF Akhirnya, setelah video music terakhir muncul di bulan Ramadhan, Marzuki Muhammad dan rekan-rekannya dalam bendera Jogja Hip Hop Foundation mengeluarkan kembali hasil kreatifitas ciamik. Lagu-lagu mereka sarat dengan kritik dan konstruksi sosial masyarakat. Seakan mewakili kegundahan sebagian masyarakat yang resah, lagu ini cukup mengena. Apa … Continue reading
Gambar berikut pasti familiar dengan penggemar the Lord Of The Rings (LOTR). Ini adegan saat cincin utama dengan kekuatan ajaib tersebut tersebut akhirnya hancur lebur di gunung yang disebut Mount Doom yang berlokasi di Mordor. Terbentang kisah yang panjang dari awal kisah dibuatnya cincin utama dengan kekuatan dahsyat tersebut beserta 19 cincin lainnya, sampai kemudian … Continue reading
Sungguh memprihatinkan kondisi kita sebagai masyarakat saat ini. Betapa fitnah mudah dibuat, disebarkan, dipercayai, diimani sebagai kebenaran, dan dikapitalisasi untuk mendapatkan keuntungan. Situasi ini tentu terjadi sejak zaman dulu sehingga sudah dinyatakan dalam kitab suci bahwa fitnah lebih kejam daripada pembunuhan. Ironisnya, di satu sisi kita membaca kitab suci, mengimani kebenarannya, sedangkan paruh jiwa yang … Continue reading
Mulai akhir minggu kemarin, heboh di pemberitaaan media massa mengenai kasus beras. Ada banyak dimensi mulai dari ekonomi, hukum sampai politik, dan kadang terdapat istilah-istilah yang cukup membingungkan untuk saya, sebagai masyarakat awam. Salah satunya adalah mengenai kualitas beras medium dan premium. Apa maksudnya? Setelah saya telusuri, ternyata istilah ini terdapat di SNI 6128:2015 yang … Continue reading
Akhirnya……… hari minggu pagi tangal 3 Januari 2016, si putih, der Schnee pun turun. Ketebalan salju tipis saja, hari ini pun ketika suhu meningkat menjadi 3 C, salju mulai mencair dan menghilang. Tetap dingin saat berangkat ke kampus, tapi tidak sampai membuat badan beku, dingin yang masih terkendali 🙂 Dari ramalan cuaca kemungkinan akan ada … Continue reading
Produksi kopi Flores belum begitu banyak, sedangkan permintaan pasar terhadap origin ini cukup tinggi. Sebagian besar kopi flores berasal dari daerah Ngada dan sebagian lagi Manggarai walau kadang dicampur karena sedikitnya produksi. Padahal akan menarik jika tetap dipertahankan kopi Flores yang berasal dari Ngada dan Manggarai. Serupa dengan kopi Toraja dan kalosi pada artikel lainnya. … Continue reading
Kopi luwak bisa dibilang merupakan salah satu kopi termahal di dunia. Saat ini harga di market German dan eropa pada umumnya sekitar 150 €/ kg (bahkan ada yang sampai 200 €/ kg tergantung asal dan produsen kopi luwak), kalau mau “dirupiahkan” dengan kurs saat ini sekitar 2.1 juta (ga enak kalau tulisnya Rp 2.100.000,- terlalu … Continue reading
Sudah beberapa lama terjadi kasus sengketa merk “Gayo” untuk pemasaran kopi Gayo khususnya di Eropa, karena diklaim oleh salah satu perusahaan Belanda. Jadinya lucu kalau tidak bisa dibilang ironi, petani Takengon tidak boleh menjual kopi nya menggunakan kata Gayo, padahal kopi Gayo ya berasal dari daerah tersebut (sekarang meliputi Kabupaten Aceh Tengah, Bener Meriah dan … Continue reading
Sulawesi Selatan selain penghasil kakao, juga mempunyai produk kopi kelas dunia. Dua kopi origin yang terkenal dari daerah ini adalah kopi Toraja dan kopi Kalosi. Seringkali terjadi kerancuan di pemasaran dengan adanya sebutan kopi Toraja Kalosi, padahal keduanya merupakan dua daerah berbeda. Kopi Toraja sesuai namanya berasal dari daerah Toraja yang sekarang di era otonomi … Continue reading
Postharvestnotes 