Tagged with Hamburg

Speicherstadt Kaffee

Speicherstadt Kaffee

Speicherstadt merupakan wilayah kota tua di Hamburg. Daerah tersebut merupakan daerah pelabuhan dan terdiri dari kanal-kanal. Zaaman dahulu sepertinya dipergunakan untuk kapal laut bongkar muat. Banyak gudang di daerah ini dengan aneka macam komoditas mulai karpet sampai kopi. Sebagian gudang sudah beralih fungsi menjadi tempat hiburan keluarga atau museum. Tdak perlu khawatir nyasar ke daerah … Continue reading

Kampus Kopi

Kampus Kopi

Di salah satu bagian pameran COTECA 2012 terdapat bagian Kaffee Campus. Di arena ini, banyak organisasi dan perusahaan berbagi informasi mengenai kopi mulai dari penanaman, panen sampai menyajikan kopi. Ada kelas yang terbagi dalam berbagai segmen tergantung kebutuhan, apakah sekadar belajar informasinya saja atau mempertajam keahlian barista. Kelas reguler ada di Berlin, sebagai ausbildung untuk … Continue reading

Kemasan kopi dan teh

Kemasan kopi dan teh

Kemasan memainkan peranan penting dalam pemasaran. Sebagai sebagai pelindung produk dari kerusakan dan cemaran, kemasan memiliki fungsi informasi dan marketing. Memang ada istilah do not judge book by its cover, tapi kenyataannya kita ketika membeli suatu produk, pertama yang diperhatikan pasti kemasan. Karena kita tidak mungkin mencoba rasa produk tersebut sebelum dibeli bukan. Biasanya kita … Continue reading

Brewing Coffee

Brewing Coffee

Masih dari pameran COTECA 2012, dipamerkan beberapa alat untuk menyeduh coffee, mulai dari perlengkapan biasa model drip, yang agak unik syphon sampai yang canggih espresso machine. Cara kerja mesin menggunakan metode drip adalah air dipanaskan pada tangki samping mesin. Lalu uap panas disalurkan ke bagian atas mesin yang berisi bubuk kopi kemudian peralahan cairan kopi … Continue reading

Indonesian Coffee at COTECA 2012

Indonesian Coffee at COTECA 2012

Terdapat beberapa gerai dari para produsen kopi, teh dan kakao dari Indonesia. Senangnya bisa bertemu rekan-rekan dari tanah air di belahan lain dunia. Beberapa produsen yang pameran berasal dari orang Indonesia yang berada di German. Pola seperti ini patut dikembangkan lebih lanjut. Kadang kita suka miris melihat produk dari negeri asia tenggara lain seperti Vietnam … Continue reading

Roasting Machine at COTECA 2012

Roasting Machine at COTECA 2012

Moment of truth kopi yaitu saat proses roasting. Di proses ini lah segala usaha untuk menghasilkan green coffee bean mulai terkuak. Usaha untuk menghasilkan segelas kopi yang nikmat mulai penanaman, panen, fermentasi, pengeringan, sortasi berdasarkan ukuran dan warna baru mulai terkuak rasanya di tahap roasting. Usaha-usaha pada tahap sebelumnya tidak menjamin rasa kopi yang akan … Continue reading

Kopi Kurma

Kopi Kurma

Masih dari arena COTECA 2012, saya menghampiri gerai yang cukup unik. Mereka perusahaan dari Perancis dan mereka berbahasa arab dan perancis ketika berbicara satu sama lain. Hal tersebut bukan hal yang aneh karena banyak keturunan Afrika Utara juga Aljazair yang sudah hidup bergenerasi di Perancis. Bagi yang pernah menonton film District 13 (B13) dan sekuelnya … Continue reading

Ada Pohon Kopi di COTECA 2012

Ada Pohon Kopi di COTECA 2012

Bagi yang belum pernah melihat penampakan pohonn kopi, berikut ditampilkan foto tanaman kopi dari arena COTECA 2012. Pertama saya pikir hebat sekali peserta pameran ini sampai repot-repot membawa pohon jauh-jauh dari negara tropis ke German. Dari jauh terlihat asli, setelah dilihat dari dekat ternyata terbuat dari plastik. Lumayan setidaknya bisa menggambarkan bentuk pohon, daun, buah … Continue reading

Menuju Lokasi COTECA 2012

Menuju Lokasi COTECA 2012

Hamburg merupakan lokasi yang cocok untuk pameran kelas dunia. Hamburg merupakan kota perdagangan sejak lama, sama seperti amsterdam. Jadi pemilihan kota ini sebagai lokasi penyelenggaraan COTECA 2012 pameran kopi, teh dan kakao tingkat dunia sudah tepat. Lokasi pameran yang mudah dijangkau menggunakan kereta atau bus merupakan nilai plus. Informasi mengenai visa, kedatangan, rute dan penginapan … Continue reading