Tagged with kopi

Ready to drink coffee

Ready to drink coffee

Starbucks pun tidak segan untuk masuk ke bisnis minuman ready to drink. Kategori bisnis ini sangat menguntungkan. Kadang orang tidak ada waktu untuk pergi ke cafe, serta minuman bisa disimpan di kulkas rumah dan dinikmati kapan mau minum. Potensi pasar ini yang dilirik oleh starbucks. Banyak yang mempertanyakan keputusan mereka masuk ke genre minuman siap … Continue reading

Penistaan terhadap kopi sachet

Penistaan terhadap kopi sachet

Saya beberapakali mendapat pesan WA tentang kopi sachet. Pesan tersebut masih saja beredar. Ada beberapa kawan yang bertanya mengenai artikel tersebut. Saya hanya menyebut terdapat beberapa kesalahan logika dalam artikel tentang kopi sachet karena keterbatasan ruang WA. Bisa dikatakan, artikel ini patut diduga menistakan kopi sachet dan secara tidak langsung menistakan peminumnya 🙂 Kata penistaan … Continue reading

Bambu drip

Bambu drip

Ketika saya belajar menanam kopi sekitar tahun 2000-an, dosen bercerita 10-15 tahun sebelumnya orang-orang Vietnam belajar kopi kepada mereka. Dan kemudian sekitar tahun itu, vietnam sudah memproduksi kopi terbesar di dunia, terutama species Robusta. Brazil memang memproduksi Arabica terbesar, tetapi tetap kopi Vietnam berpengaruh terhadap ekonomi perkopian dan bisa menentukan harga. Selain produktifitas petani untuk … Continue reading

Koperasi produsen karya sunda kopi

Koperasi produsen karya sunda kopi

Koperasi ini terletak di Cikalong PDAM, Cimaung, Bandung, digawangi oleh Pak Alex dan Pak Sudiharto. Menurut penuturan mereka, saat itu sedang mengerjakan kontrak green bean sebesar 500 ton, cukup besar, dan kapasitas mereka bisa mencapai 2000 ton. Saat itu mereka sedang mempersiapkan pengiriman green bean ke daerah Sumatera. Demi menyiapkan pesanan, bahkan mereka bekerja sampai … Continue reading

LMDH Kubangsari

LMDH Kubangsari

Melanjutkan mengenai LMDH Kubangsari, selain berkebun kopi, kelompok petani ini terlibat dalam kegiatan konservasi lahan. Bekerjasama dengan beberapa lembaga termasuk swasta dan pemerintah. Terdapat juga kandang luwak tapi tidak begitu banyak. Fasilitas di lokasi ini termasuk lengkap. Dan para petani ini tidak mau ketinggalan, bahkan untuk menginput data produksi kopi dari petani anggota kelompok, mereka … Continue reading

Koperasi Mitra Malabar

Koperasi Mitra Malabar

Tidak jauh dari lokasi Pak Nuri, terdapat koperasi mitra malabar, yang masih kerabat dekat. Kang Asep pengelola lokasi ini, bisa mengolah 25 ton cerry yang rendemennya 13%, sehingga bisa mendapatkan kurang lebih 3.25 ton green bean. Tentu para pekebun di wilayah ini saling bekerjasama dalam memenuhi permintaan pasar. Selain itu mereka juga saling berkerabat dekat. … Continue reading

Rahayu Tani

Rahayu Tani

Kelompok kopi ini dikomandani oleh Pak De Nuri. Beliau merupakan salah satu tokoh senior dan dihormati dalam urusan perkopian di wilayah Malabar dan sekitarnya. Termasuk juga urusan kopi luwak, beliau merupakan salah satu pelopornya. Cikal bakal standard operasional procedure (SOP) perluwakan yang bermartabat dan perikehewanan, bisa dibilang, dimulai dari tempat ini. Saat saya berkunjung ke … Continue reading

UPH Java Preanger

UPH Java Preanger

Unit pengolahan hasil (UPH) kopi Java Preanger terletak di Desa Cibeber, Mekarwangi, Kecamatan Sindangkerta, Kabupaten Bandung Barat, dimotori oleh Haji Asep. Haji Asep masih cukup muda dan dengan ramah menyambut tamu yang datang. Di fasilitas ini, cerry kopi dari gunung Patuha, Halu dan Malabar, diproses menjadi green bean. Species yang diolah adalah arabika dengan varietas … Continue reading

Menulis Naskah untuk Jurnal Internasional

Menulis Naskah untuk Jurnal Internasional

Pengalaman menulis di jurnal internasional cukup menarik dan melelahkan. Setelah direject beberapakali, akhirnya bisa terbit juga walau bukan di high ranking journal. Kadang menguras emosi saat sudah merevisi manuscript sesuai keinginan reviewer dengan pertanyaan yang yang membuat harus membuka-buka lagi literature dan analisis data statistik yang lumayan ribet, satu reviewer mengatakan oke, koleganya mengatakan no … Continue reading

Pasir Jambu

Pasir Jambu

Gapoktan di daerah Kecamatan Pasir Jambu, Bandung ini mulai mengusahakan tanaman kopi dari tahun 2005. Anggota saat itu sudah berjumlah 400 orang. Setiap hektar lahan bisa ditanam sekitar 2 ribu pohon. Lahan berada diatas ketinggian 1200 m dpl. Gapoktan bekerja sama dengan perhutani untuk mengelola lahan yang dimiliki perhutani. Ada mekanisme pembagian keuntungan untuk perhutani, … Continue reading