Tagged with mesin

Roasting Machine at COTECA 2012

Roasting Machine at COTECA 2012

Moment of truth kopi yaitu saat proses roasting. Di proses ini lah segala usaha untuk menghasilkan green coffee bean mulai terkuak. Usaha untuk menghasilkan segelas kopi yang nikmat mulai penanaman, panen, fermentasi, pengeringan, sortasi berdasarkan ukuran dan warna baru mulai terkuak rasanya di tahap roasting. Usaha-usaha pada tahap sebelumnya tidak menjamin rasa kopi yang akan … Continue reading